酵母萃取維他命D3：純素健康、科技新潮，2025年最受矚目的維他命補充選擇！
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過去的維他命D3大多來自羊毛脂、魚肝油，對於純素、宗教守戒、講究來源純淨的消費者來說，選擇有限。現在，酵母萃取維他命D3以植物性純淨來源＋生物科技工法，成為「純素營養補充的主流新選擇」。不只素食者，連國際大廠、名人營養師都爭相推薦！
以安全可食用的釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）為基底，透過生物技術輔助與光照活化處理，不僅具備完整活性，也保有高穩定性與生物可用性，近年在純素保健品市場中備受關注。酵母本身無法直接產生維他命D3，但科學家發現，若在酵母中添加前驅物如7-脫氫膽固醇（7-dehydrocholesterol，7-DHC），並透過 UV-B 照射，便能在酵母細胞內產生具有活性的 cholecalciferol（即維他命D3）。
- 維持骨骼健康、預防骨質疏鬆：D3能強化鈣吸收、保護骨密度。台灣骨鬆患者每3人就有1人嚴重缺D3。
- 增強免疫力、提升身體防護力：多項研究顯示，D3參與免疫細胞活化，冬天流感、疫情高峰期更需要。
- 幫助肌肉與神經正常運作：D3缺乏容易抽筋、手腳無力、慢性疲勞。
- 調節情緒、改善睡眠品質：國際期刊證實，D3有助調控褪黑激素，減緩冬季憂鬱、提升睡眠品質。
- 純素/素食者：唯一無動物成分的D3補充品。
- 銀髮族、停經女性：預防骨鬆、維持骨骼健康。
- 長期室內工作、日曬不足者：學生、上班族、夜班族必備。
- 成長期青少年、兒童：支援骨骼發展、免疫成長。
- 慢性病患、體質虛弱、免疫力低下者：保健基礎。
- 每日建議攝取量：成人800~2000IU，依體質、醫師建議調整。
- 脂溶性維生素，建議隨餐或含油脂食物一起補充，吸收率更高。
- 注意用量：長期過量補充會導致高血鈣、腎臟負擔。
- 特殊族群（孕婦、哺乳婦、慢性病患）建議諮詢醫師。
- 酵母過敏者、腸胃敏感者，初次建議低劑量觀察。
- Silva, F. M. et al. (2019).Production of Vitamin D3 Enriched Biomass of Saccharomyces cerevisiae.
- Xiong, M. et al. (2018).Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae for 7-dehydrocholesterol production.
- Xie, W. et al. (2024).Genetic Engineering Strategies for Enhancing Vitamin D3 Production in S. cerevisiae Fermentation Systems.
- Lansdowne, A. T. G., & Provost, S. C. (1998).Vitamin D₃ enhances mood in healthy subjects during winter. Psychopharmacology, 135(4), 319–323.
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