腸胃炎吃什麼?腸胃炎不能吃什麼?腸胃炎飲食全攻略!

腸胃炎吃什麼可以止瀉?腸胃炎可以吃什麼?腸胃炎可以喝什麼?本文將分享腸胃炎的飲食推薦,包括急性腸胃炎可以吃什麼補充營養、腸胃型感冒吃什麼比較好消化以及腸胃炎不能吃什麼,並在文末推薦腸胃的日常保養食品!

目錄

 

一、什麼是腸胃炎?腸胃炎吃什麼?掌握腸胃炎飲食3原則!

(一)為什麼會得腸胃炎?

了解腸胃炎可以吃什麼前,我們先來認識何謂腸胃炎?為什麼會得腸胃炎?

腸胃炎種類主要分為病毒型腸胃炎細菌型腸胃炎兩種。

細菌性腸胃炎

通常因爲吃了不乾淨的食物,由細菌感染而引起,常見的細菌種類包括:腸炎弧菌(受海鮮、生食感染)、出血性大腸桿菌(受不乾淨的水、牛肉、牛奶等感染)、金黃色葡萄球菌(受肉類、乳製品、雞蛋、麵包等感染)、沙門氏菌(受生雞蛋、肉類、乳製品等感染)、肉毒桿菌(受肉類、豆類製品、保存不當的各類食物感染)。

病毒性腸胃炎

顧名思義是由病毒所引起,又稱腸胃型感冒,常見的病毒種類包括:輪狀病毒(由食物不潔導致,或經由飛沫、接觸傳染)、星狀病毒(通過不乾淨的食物、水,或共用餐具等因素傳染)、諾羅病毒(以受生鮮海產感染為主)。

想預防腸胃炎,平時應養成以下良好生活習慣:

  • 餐前、如廁後要勤洗手。
  • 不要吃生食,食材務必煮熟,用砧板切食物時也要將生、熟食分開。
  • 飲用水須煮沸。
  • 食物一定要冷藏,但也不能久放不吃。
  • 餐具務必清洗乾淨。
  • 若家中有蟑螂、老鼠、蒼蠅,因容易成為病毒傳播途徑,應積極消滅。

 

(二)腸胃炎有哪些症狀?

許多人誤解拉肚子就是腸胃炎,但實際上腸胃炎不一定會出現腹瀉,或是只有輕微腹瀉,伴隨嘔吐、發燒等其他病症。究竟怎麼判斷腸胃炎?腸胃的典型症狀有哪些呢?

腸胃炎典型症狀

一般常見的腸胃炎症狀包括:腹部絞痛、腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐,及合併頭痛、發燒、發冷、全身虛弱等,但根據個人體質和患病程度,每個人的症狀可能不同;若是較嚴重的腸胃炎,則可能出現高燒、糞便帶有血絲或黏液等症狀。

其中,以細菌性腸胃炎的症狀較嚴重,可能導致腸胃出血、腸穿孔,甚至腹膜炎等併發症,若未經妥善處置,有可能造成脫水或死亡,有出現類似症狀的民眾務必多加留意。

(三)腸胃炎怎麼吃才好得快?

如果是已經得到腸胃炎,代表你的腸胃正處於虛弱、敏感的狀態,此時飲食上應把握以下3大飲食重點,才能盡快恢復腸胃消化機能和身體健康!

1. 腸胃炎喝水量要足

由於罹患腸胃炎容易引起嘔吐、拉肚子等症狀,建議多喝水,將嚴重流失的水分補回來,避免脫水再引起器官受損,或引發休克、昏迷等嚴重情況。

症狀較嚴重的成人也可考慮運動飲料,幫身體補充電解質,避免電解質失衡。但喝之前記得要用溫水兌開,且勿攝取過多糖分,以免刺激胃部反而會導致不適。

2. 腸胃炎清淡食物為首選

當腸胃發炎時會變得較為敏感,吃進任何刺激的食物都可能導致腹瀉,因此建議維持清淡、溫和飲食,避免攝入高油、高糖、高鹽、煎炒、油炸、過度調味或辛辣的食物,以免刺激腸胃,加重腹瀉情況。

同時,應盡量避免生食,或吃下纖維過多、不易消化的食物;或者容易引起脹氣的乳製品,還有咖啡因、酒精等,在腸胃炎期間也最好暫時別吃。

但還是要留意攝取足夠的營養,才能幫助腸胃道細胞修復,使病情好得更快,不過如果沒有胃口,也不要勉強自己吃東西,以免加重腸胃的負擔。

3. 腸胃炎少量多餐為佳

若是腸胃炎情況嚴重,可以暫時空腹不吃、讓腸胃得到適當休息。

而要恢復飲食,由於腸胃炎患者容易一吃東西就不舒服,腸胃細胞受損後也會導致消化、吸收效率降低,因此建議初期以少量多餐為原則,若症狀改善或食慾恢復再逐漸增加份量,才能既補充身體所需養分、加速康復速度,同時減輕腸道負擔、避免病情加重。

一般來說,只要多喝水、多休息及控制飲食,腸胃炎多會在數天內痊癒。

腸胃道從胃開始,第一步做好後面通常就會好,把胃顧好腸胃道就更容易健康!

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二、腸胃炎可以吃什麼?腸胃炎飲食菜單看這裡!

腸胃炎怎麼吃?

(一)腸胃炎能吃什麼?腸胃炎食譜有這些!

許多民眾關心,如果是得急性腸胃炎可以吃什麼?腸胃型感冒吃什麼?過去許多醫師建議腸胃炎患者吃稀飯或白吐司,因此常讓人誤會,腸胃炎只能吃這兩樣食物才不會拉肚子,實際上,只要是容易消化、不刺激腸胃的食物,腸胃炎患者都可以食用

若是不曉得急性腸胃炎吃什麼好,急性腸胃炎飲食/腸胃型感冒飲食建議如下:白飯、稀飯、白麵包、吐司、饅頭、清蒸魚肉、蒸馬鈴薯、清湯麵、蘇打餅乾、切塊的雞肉

此外,有人會問腸胃炎可以吃的蔬果種類有哪些?可以吃蛋嗎?以下也帶你來看!

✨ 腸胃炎可以吃什麼水果?

富含維他命C且好消化的香蕉、蘋果、奇異果都是不錯的選擇,可以增強免疫力,或富含果膠、可幫助緩解腹瀉的芭樂,也適合腸胃期間食用。

​​✨ 腸胃炎可以吃什麼菜?

建議吃去除梗、莖後的蔬菜嫩葉,纖維質地較細,較不易造成腸胃負擔。

✨ 腸胃炎可以吃什麼粥?

可以吃單純的白粥,或是添加肉類的瘦肉粥、魚肉粥等,能額外補充鋅和蛋白質,幫助提升免疫力。

✨ 腸胃炎可以吃蛋嗎?

可以,只是料理方式必須清淡,如蒸蛋或水煮蛋。

(二)腸胃炎可以喝什麼?

腸胃炎運動飲料、白開水是飲品首選,能幫助補充水分與電解質,或者薑茶、薄荷茶也能抗發炎、緩解噁心與嘔吐,幫助減輕消化不良等症狀。

至於腸胃炎可以喝的果汁與湯類有以下:

✨ 腸胃炎可以喝什麼果汁?

可以喝高鉀且濾掉粗糙纖維的果汁,如蘋果汁、橘子汁、楊桃汁等。

✨ 腸胃炎可以喝什麼湯?

基本上好消化吸收的米湯、蛋花湯皆可。

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三、腸胃炎不能吃什麼?高油、高糖、辛辣食物為大忌!

了解了腸胃炎適合攝入的食物種類後,那麼急性腸胃炎不能吃什麼?腸子發炎不能吃什麼?腸胃炎不能喝什麼?如同前面所述,腸胃炎期間因腸胃較敏感,應避免任何高油、高糖、高鹽、煎炒、油炸或辛辣的食物,包括以下:

腸胃炎飲食禁忌

  • 高油:鹹酥雞、披薩、炸雞等炸物及速食。
  • 高糖:糕餅、蛋糕、糖果、冰淇淋等。
  • 高鹽:燒烤、火鍋湯、加工食品等。
  • 高纖:鳳梨、芹菜、竹筍等,以及各類蔬菜莖梗也可能因纖維粗糙,刺激腸胃而引起不適。
  • 乳製品:牛奶、調味乳、優酪乳等。
  • 刺激性調味料:辣椒、蒜頭、蔥、芥末等。
  • 咖啡因飲品:咖啡、茶、可樂等。

 

四、腸胃炎剛好可以吃什麼?吃益生菌有幫助嗎?

除了以上的飲食選擇,也有民眾會問,腸胃炎建議補充益生菌嗎?腸胃炎益生菌吃了有幫助嗎?

許多人應該聽過,益生菌可幫助緩解腹瀉,因此認為腸胃炎造成的腹瀉可以透過吃益生菌改善,然而由於引起腹瀉的原因眾多,益生菌的作用較偏向是在腸道發炎而破損、受壞菌入侵時,能幫助抑制壞菌生長,促使腸道細胞修復,而改善腹瀉症狀、調整排便。但並非每種益生菌都能舒緩腹瀉,民眾在選用時可先諮詢專業醫師。

至於市售常見益生元產品,則是可以提供益生菌營養、營造良好的益菌繁殖環境

五、腸胃保健食品吃什麼好?讓溫食初幫你把關腸胃道健康!

長期胃部不舒服、時不時就得急性腸胃炎嗎?那你一定要多留意!因為長期慢性感染幽門桿菌等壞菌,很可能增加癌症發生的機率。想擺脫馬桶召喚、在日常守護好腸胃健康,須從調整腸道細菌叢生態做起,當腸道好菌變多,自然能提升免疫力,帶給你滿滿元氣!

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  • 溫和有效:不會抑制胃酸而導致消化不良,也不會殺死自己本身的好菌。

 

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  • 雙重成分更有力:添加膳食纖維跟半乳寡糖,讓體內好菌頭好壯壯。
  • 方便美味:天然奶香味的優質原料,獨立包裝乾淨衛生好方便。
  • 成分單純:不額外添加其他菌種來跟體內的好菌競爭,守護腸道好菌。

 

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